Bon ! voilà ce qui doit qualifier une cuisine de qualité, respectueuse de l’environnement et soutenant les producteurs locaux. Cela se voit et cela se goûte. Nous sommes attachés aux produits locaux et de saison et nous avons mis en place des alliances locales. Notre sélection de fournisseurs régionaux a comme objectif de retrouver une authenticité sur notre carte pour servir au mieux nos clients.
Nous sommes proches de nos clients et proches de nos terroirs afin de valoriser les productions locales, respecter la saisonnalité, le savoir-faire et défendre l’économie locale et territoriale, véritable reflet de nos valeurs de proximité.
De par notre implantation (3ème génération du commerce) et notre volonté de consommer local, nous connaissons nos fournisseurs depuis de longues années, et nous rencontrons régulièrement les nouveaux acteurs du marché pour développer les circuits courts et localiser nos approvisionnements.
Nous nous efforçons d’acheter aux agriculteurs, artisans et fournisseurs des produits locaux, frais ou fermiers pour cuisiner les meilleurs produits de notre région : fruits, légumes, pains, fromages, viandes. Vous serez assuré d’avoir dans votre assiette des produits de saison à la fraîcheur optimale.
Viandes et Salaisons du terroir
- Chanéac : Viandes et Salaison (Saint Etienne de Fontbellon – Ardèche) 10km
- Sovisal : Viandes et Salaisons (Saint Privat – Ardèche) 15km
- Breziat : Saucissons, jambons, terrines (Aubenas – Ardèche) 12km
- Ardeche Frais : Produits frais, Fromages, Charcuteries. (Aubenas – Ardèche) 12km
Fruits, Légumes et Boulangerie
- La Ferme Graverolle – Fruits et légumes du pays (Saint-Alban-Auriolles) 15km
- Le Jardin Provençal : Fruits et Légumes (Aubenas – Ardèche) 12km
- Boulangerie L’Art Des Choix : Boulangerie, Baguette tradition, Pains spéciaux (Vogüé – Ardèche 2km)
Fromages et Produits Laitiers
- Carrier : Produits laitiers et fromages de chèvre (Vals les Bains – Ardèche) 17km
- Sabarot : Champignons, Escargots, Fruits rouges (Chaspuzac 43) 100km
Vins, Bières et Eaux Minérales
- Imbert : Crème de marrons (Aubenas – Ardèche) 12km
- Eaux minérales de Vals : Eau minérale naturelle et gazeuse (Vals les Bains – Ardèche) 17km
- Caves Vivaraises : Vin de pays, Merlot, Chardonnay, Viognier…etc. (Saint Etienne de Fontbellon – Ardèche) 10km
- Brasserie des Rieux : Eleveurs de bières artisanales en Ardèche (Vogüé Ardèche) 2km
- VnB : Cave à bière (Aubenas – Ardèche) 12km
