L’automne en Ardèche c’est l’occasion de découvrir ou redécouvrir sous un autre angle des paysages somptueux aux couleurs magique et dorées. Il fait bon flâner sur les marchés de terroir, visiter le patrimoine régional, et profiter du calme des petits villages. L’automne c’est aussi la cueillette des champignons, souvent nombreux en Ardèche.  Les Cèpes, Mousserons, Girolles ou Morilles fraichement cueillis sentant encore l’odeur des bois et ouvre l’appétit.

Mais l’automne c’est surtout la fête de la châtaigne et des castagnades, c’est fameuses rôties de châtaigne, accompagnée d’une crêpe à la farine de châtaigne et d’un verre de vin de pays.

  • Les castagnades (rôties de châtaignes)
  • La cueillette des champignons (Cèpes, Bolets, Trompette de la mort…etc)
  • La farine de châtaigne
  • Le miel de châtaignier

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